Zde je vše, co byste měli vědět, včetně nejlepší náhrady pergamenu na pečení a vaření.
Pergamenový papír se často objevuje v receptech, včetně papíru na pečení a balíčků zabalených v pergamenu.
Mnoho lidí, zejména začínajících pekařů, si ale klade otázku: Co přesně je pergamenový papír a jak se liší od voskového papíru?Jaký je jeho účel?
Pergamenový papír je důležitou součástí pečení a všestranným kuchyňským pracantem, který plní mnoho funkcí, než jen vyložení plechu na pečení, k čemuž je skvělý díky svým nepřilnavým vlastnostem.Nejen, že se skvěle hodí k pečení várky cukroví, ale je také užitečným nástrojem pro přípravné práce, jako je strouhání sýra nebo prosévání mouky, a lze jej použít k vaření jemných ryb v páře.
Používání pergamenu má mnoho pozitiv, ale jedním negativem je, že může být drahý a nehospodárný, protože jde o jednorázový předmět.Ať už máte omezený rozpočet, hledáte udržitelnější variantu nebo prostě nemáte po ruce žádný pergamenový papír, existuje spousta dalších metod, které můžete použít v závislosti na tom, k čemu je používáte.
K čemu se používá pergamenový papír?
Tolik věcí!Ohebná kvalita pečícího papíru je skvělá pro projekty na pečení, kdy potřebujete vyložit ošatku nebo zapékací mísu tak, aby se cokoliv, co pečete, nepřichytilo k pánvi.Papír lze snadno zkrátit na velikost, kterou potřebujete, takže snadno vyloží pánev bez záhybů.Ještě lepší je, že pokud pečete brownies nebo vyrábíte fondán, trocha pergamenového papíru visícího po stranách pánve usnadňuje jejich vyjmutí a krájení.
Pergamenový papír je také skvělý na zdobení pečiva.Mnoho profesionálních pekařů a dekoratérů dortů používá kus pergamenového papíru k vytvoření domácího sáčku zvaného kornout, který používají ke zdobení dezertů a psaní zpráv.Tvarování pergamenu do kužele funguje také jako provizorní trychtýř, který pomáhá eliminovat nepořádek při přenášení předmětů, jako je koření nebo sypání.Pokud zdobíte dort polevou, vsunutí kousků pergamenového papíru pod dort, než začnete, je skvělým trikem, který zabrání tomu, aby poleva zašpinila váš stojan na dort.
Čas odeslání: 15. června 2024
